Dzika róża to roślina znana ludzkości od pokoleń. Niegdyś stosowana jako lek na wściekliznę (stąd jej angielska nazwa dog-rose), przez starożytnych rzymian używana jako wypełnienie do poduszek, mające na celu uspokajać i usypiać śpiącego. Jeden z dwu gatunków róż (róża dzika i róża fenicka) jest wymieniony w Księdze Mądrości (2,8). Świadczy to nie tylko o tym, że te dwa gatunki róż są w Izraelu pospolite, ale także kontekst wydarzeń w cytowanym fragmencie Biblii: istniał wówczas zwyczaj zakładania przez biesiadników wieńców z róż podczas uczt.
Każdego roku obiecujesz sobie, że tym razem tylko skosztujesz wszystkich świątecznych pyszności, a ostatecznie i tak kończysz objadając się smakołykami? Wcale się nie dziwimy. Niektórym wigilijnym potrawom ciężko się oprzeć, zwłaszcza jeśli występują w wykonaniu ukochanej babci i przywodzą na myśl słodkie dzieciństwo.
Cukier brzozowy czyli inaczej ksylitol to naturalny słodzik, który jest pewną alternatywą dla cukru. W przeciwieństwie do zwykłego cukru, zawiera on o 40% mniej kalorii, z racji niższego indeksu glikemicznego zalecany jest cukrzykom oraz osobom odchudzającym się. Ksylitol to tak jak sorbitol, manitol i erytrol, substancja naturalna należąca do grupy polioli czyli alkoholi cukrowych. Są to węglowodany, które nie podnoszą poziomu cukru we krwi. 
