Oferta
- Nowości
- Promocje
- WYPRZEDAŻE
- AKCESORIA AGD
- BAKALIE, ORZECHY, NASIONA
- CUKIER I SŁODZIKI NATURALNE
- DANIA GOTOWE
- DLA DZIECI
- HERBATA I NAPARY
- KAWA I KAKAO
- MASŁA , PASTY I TŁUSZCZE
- MIÓD I PRODUKTY PSZCZELE
- OLIWA, OLEJ, OCET
- OWOCE EKOLOGICZNE
- PIECZYWO
- PRODUKTY BEZ GLUTENU
- PRODUKTY EKOLOGICZNE
- PRODUKTY SYPKIE
- PRZETWORY OWOCOWE I WARZYWNE
- PRZYPRAWY I ZIOŁA
- RYBY
- SŁODYCZE, PRZEKĄSKI, DESERY
- SOKI I SYROPY
- SOSY, DRESSINGI I KETCHUPY
- ŚRODKI CZYSTOŚCI
- WARZYWA EKOLOGICZNE
- WODA I NAPOJE
- ZDROWIE I URODA
Zakwas chlebowy żytni 100g
Cena regularna:
10,00 zł
towar niedostępny
dodaj do listy zakupów
Opis
ZAKWAS CHLEBOWY ŻYTNI 100 G
Nasz zakwas jest brązowym, żytnim zakwasem, z wysoką kwasowością, nadającym ciastu chlebowemu specyficzny smak i zapach.
Sposób zastosowania:
1 – 3% w stosunku do objętości mąki.
Nasz zakwas nie musi być mieszany z wodą.
Wsypuje się go bezpośrednio do mąki.
Proponujemy:
Do chleba żytniego - 17g na 0,5kg mąki
Do chleba razowego - 25g na 0,5kg mąki
do chleba polskiego (biała mąka z niewielkim dodatkiem żytniej) - 9g na 0,5kg mąki
"Bezpiecznie" używa się 11g zakwasu na 0,5kg mąki,
ale w zależności jak bardzo zakwaszony chleb chcemy uzyskać tyle tego zakwasu wsypujemy.
Stosowanie zakwasu ma szereg zalet takich jak:
- lepsza przyswajalność pieczywa
- delikatny smak
- chrupiąca skórka i ładniejszy kolor pieczywa
- soczysty miękisz
- wydłużona świeżość pieczywa
Skład
Zakwas żytni.Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna | 1230±120kJ/290±30kcal |
| Tłuszcz | 1-8g |
| w tym kw. tłuszczowe nasycone | 0,1-0,9g |
| Węglowodany | 15-25g |
| w tym cukry | 1-2g |
| Białko | 13-23g |
| Sód | <0,05g |
| Błonnik |
29-39g |
Zawartość netto
100g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym, zacienionym miejscu.
Kraj pochodzenia
Francja
Producent
Perlo Marek Kaszykul. Krakowska 25
38-300 Gorlice
Bezpieczeństwo
Produkty podobne
Suszone drożdże piekarskie 100g
Suszone drożdże piekarskie 500g Saf Instant
Mąka żytnia razowa typ 2000 25kg
Mąka żytnia razowa typ 2000 4kg
Mąka żytnia typ 720 25kg
Mąka żytnia typ 720 5kg
Drożdże Babuni suszone 8g Lesaffre
Opinie o produkcie (0)
od 250 zł
Waluty