Erytrytol - naturalny zamiennik cukru.

0

erytrytol

Erytrytol - naturalny zamiennik cukru. 

Erytrytol jest naturalnym zamiennikiem cukru. Zawarty jest w wielu owocach i warzywach. Ma zero kalorii oraz niski indeks glikemiczny, dlatego dobrze pasuje do diety sportowców, ludzi odchudzających oraz osób cierpiących na cukrzycę. Jako substancja słodząca jest wykorzystywana już od 2006 roku w Unii Europejskiej, natomiast w Polsce – od 2008 roku. 

Erytrytol – zastosowanie

Przede wszystkim jest stosowany jako słodzik do kawy, herbaty oraz do wypieków domowych. Dodaje się go także do dżemów, marmolad, lodów, galaretek, czy owoców kandyzowanych. Jest również stosowany jako substancja hamująca zmiany smaku i konsystencji, jako wzmacniacz aromatu, a także zagęstnik produktu. 

Zalety erytrytolu

  • jest w 100% naturalnym substytutem cukru,
  • indeks glikemiczny wynosi 0,
  • jest bezkaloryczny,
  • intensywność słodyczy wynosi 70% zwykłego cukru,
  • chroni zęby przed próchnicą oraz hamuje aktywność bakterii próchnicowych,
  • jest doskonale tolerowany przez układ trawienny, nie wywołuje skutków ubocznych, nawet w większych dawkach niż zwykły cukier,
  • działa antyoksydacyjnie.

Erytrytol w kosmetyce 

Erytrytol znajduje zastosowanie także w środkach kosmetycznych. Może odgrywać rolę wielofunkcyjnego składnika w produktach do pielęgnacji jamy ustnej, takich jak pasta do zębów oraz płyn do płukania ust. Pomaga maskować ściągające, drażniące i szczególnie gorzkie smaki związane ze stosowaniem pewnych substancji czynnych, na przykład chlorheksydyny w płynie do płukania jamy ustnej. Dodanie erytrytolu do gliceryny zwiększa zdolność tego ostatniego do zatrzymywania wody i poprawia właściwości nawilżające kosmetyku. Ponadto wykazano, że erytrytol może osłabiać aktywność i wzrost bakterii, która powoduje próchnicę. 

Erytrytol – co warto wiedzieć?

Badania pokazują, że erytrytol ta nie szkodzi, nawet w sytuacji, gdy jest spożywany w większych ilościach. Słodzik ten jest całkowicie bezpieczny i może być stosowany jako dodatek do żywności. Wiele osób uważa jednak, że choć erytrytol ma bardzo niski indeks glikemiczny, to jednak nie odzwyczaja od słodyczy. 

Przepisy z erytrolem

Jogurtowo - kokosowe dietetyczne ciasto a’la sernik 

Skadniki:

  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 40 g mąki kokosowej
  • 4 jajka
  • 1 opakowanie (64 g) budyniu śmietankowego 

Sposób przygotowania:

Jajka ubić z ksylitolem i erytrolem na puszystą masę. W  misce wymieszać budyń z mąką kokosową. Do ubitych jajek powoli dodawać jogurt, mieszając na wolnych obrotach miksera.

Wsypać suche składniki i delikatnie wmieszać do masy. Wylać na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 45 minut w 180 stopniach (w połowie pieczenia przykryć wierzch ciasta folią). 

Jabłecznik

Składniki:

  • 200 g mąki pełnoziarnistej
  • 4 jabłka
  • 200 g masła jogurtowego
  • 0,5 szklanki erytrytolu
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki cynamonu 

Sposób przygotowania:

Masło pokroić w małe kosteczki i wrzucić do miski. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Dodać mąkę, erytrytol, proszek do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu i wymieszać, a następnie zagnieść. ¾ ciasta ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia i posypać mąką ziemniaczaną. Następnie pokroić jabłka w cienkie plastry i ułożyć na cieście. Owoce posypać cynamonem (2 łyżeczkami), pozostałe ciasto rozsypać jako kruszonkę. Ciasto należy piec przez 50 minut.

 

Jeśli potrzebujesz erytrytol, zapraszamy na zakupy do naszego sklepu: https://jedzpij.pl/.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 230 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Promocje
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja
260,00 zł 224,00 zł
szt.
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
15,00 zł 12,00 zł
szt.
Syrop malinowy niskosłodzony 500ml tłocznia maurera
Syrop malinowy niskosłodzony 500ml tłocznia maurera
28,60 zł 24,00 zł
szt.
Pierzga pszczela 250g zbiór 2021
Pierzga pszczela 250g zbiór 2021
100,00 zł 83,00 zł
szt.
 Woda kokosowa 1l FOCO - 12 sztuk
Woda kokosowa 1l FOCO - 12 sztuk
130,00 zł 125,00 zł
Zakwas chlebowy żytni 100g
Zakwas chlebowy żytni 100g
9,00 zł 5,00 zł
szt.
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij
34,00 zł 28,50 zł
kg
Słotwinka 5l woda lecznicza
Słotwinka 5l woda lecznicza
30,00 zł 24,00 zł
szt.
Rodzynki uzbekistańskie 1kg - jedzpij
Rodzynki uzbekistańskie 1kg - jedzpij
12,20 zł 8,30 zł
Mąka żytnia typ 720 5kg
Mąka żytnia typ 720 5kg
25,00 zł 20,00 zł
szt.
#wzmocnij odporność
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
20,00 zł 17,00 zł
szt.
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
8,40 zł
szt.
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
13,80 zł

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl