Erytrytol - naturalny zamiennik cukru.

0

erytrytol

Erytrytol - naturalny zamiennik cukru. 

Erytrytol jest naturalnym zamiennikiem cukru. Zawarty jest w wielu owocach i warzywach. Ma zero kalorii oraz niski indeks glikemiczny, dlatego dobrze pasuje do diety sportowców, ludzi odchudzających oraz osób cierpiących na cukrzycę. Jako substancja słodząca jest wykorzystywana już od 2006 roku w Unii Europejskiej, natomiast w Polsce – od 2008 roku. 

Erytrytol – zastosowanie

Przede wszystkim jest stosowany jako słodzik do kawy, herbaty oraz do wypieków domowych. Dodaje się go także do dżemów, marmolad, lodów, galaretek, czy owoców kandyzowanych. Jest również stosowany jako substancja hamująca zmiany smaku i konsystencji, jako wzmacniacz aromatu, a także zagęstnik produktu. 

Zalety erytrytolu

  • jest w 100% naturalnym substytutem cukru,
  • indeks glikemiczny wynosi 0,
  • jest bezkaloryczny,
  • intensywność słodyczy wynosi 70% zwykłego cukru,
  • chroni zęby przed próchnicą oraz hamuje aktywność bakterii próchnicowych,
  • jest doskonale tolerowany przez układ trawienny, nie wywołuje skutków ubocznych, nawet w większych dawkach niż zwykły cukier,
  • działa antyoksydacyjnie.

Erytrytol w kosmetyce 

Erytrytol znajduje zastosowanie także w środkach kosmetycznych. Może odgrywać rolę wielofunkcyjnego składnika w produktach do pielęgnacji jamy ustnej, takich jak pasta do zębów oraz płyn do płukania ust. Pomaga maskować ściągające, drażniące i szczególnie gorzkie smaki związane ze stosowaniem pewnych substancji czynnych, na przykład chlorheksydyny w płynie do płukania jamy ustnej. Dodanie erytrytolu do gliceryny zwiększa zdolność tego ostatniego do zatrzymywania wody i poprawia właściwości nawilżające kosmetyku. Ponadto wykazano, że erytrytol może osłabiać aktywność i wzrost bakterii, która powoduje próchnicę. 

Erytrytol – co warto wiedzieć?

Badania pokazują, że erytrytol ta nie szkodzi, nawet w sytuacji, gdy jest spożywany w większych ilościach. Słodzik ten jest całkowicie bezpieczny i może być stosowany jako dodatek do żywności. Wiele osób uważa jednak, że choć erytrytol ma bardzo niski indeks glikemiczny, to jednak nie odzwyczaja od słodyczy. 

Przepisy z erytrolem

Jogurtowo - kokosowe dietetyczne ciasto a’la sernik 

Skadniki:

  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 40 g mąki kokosowej
  • 4 jajka
  • 1 opakowanie (64 g) budyniu śmietankowego 

Sposób przygotowania:

Jajka ubić z ksylitolem i erytrolem na puszystą masę. W  misce wymieszać budyń z mąką kokosową. Do ubitych jajek powoli dodawać jogurt, mieszając na wolnych obrotach miksera.

Wsypać suche składniki i delikatnie wmieszać do masy. Wylać na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 45 minut w 180 stopniach (w połowie pieczenia przykryć wierzch ciasta folią). 

Jabłecznik

Składniki:

  • 200 g mąki pełnoziarnistej
  • 4 jabłka
  • 200 g masła jogurtowego
  • 0,5 szklanki erytrytolu
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki cynamonu 

Sposób przygotowania:

Masło pokroić w małe kosteczki i wrzucić do miski. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Dodać mąkę, erytrytol, proszek do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu i wymieszać, a następnie zagnieść. ¾ ciasta ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia i posypać mąką ziemniaczaną. Następnie pokroić jabłka w cienkie plastry i ułożyć na cieście. Owoce posypać cynamonem (2 łyżeczkami), pozostałe ciasto rozsypać jako kruszonkę. Ciasto należy piec przez 50 minut.

 

Jeśli potrzebujesz erytrytol, zapraszamy na zakupy do naszego sklepu: https://jedzpij.pl/.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 250 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto
Promocje
Woda Primavera lekko gazowana 0,5l - 24 butelki WYPRZ
Woda Primavera lekko gazowana 0,5l - 24 butelki WYPRZ

5,40 €

Cena regularna: 9,72 €

Najniższa cena: 5,40 €
pakiet
Pierzga pszczela 1kg zbiór 2023
Pierzga pszczela 1kg zbiór 2023

50,77 €

Cena regularna: 64,82 €

Najniższa cena: 54,01 €
Sok wiśniowy z jabłkiem 5l - tłocznia maurer
Sok wiśniowy z jabłkiem 5l - tłocznia maurer

10,24 €

Cena regularna: 11,93 €

Najniższa cena: 9,72 €
szt.
Syrop malina imbir 300ml ekamedica WYPRZ
Syrop malina imbir 300ml ekamedica WYPRZ

2,81 €

Cena regularna: 3,56 €

Najniższa cena: 2,98 €
szt.
Mąka pszenna poznańska typ 500 25kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 25kg

14,26 €

Cena regularna: 17,28 €

Najniższa cena: 15,56 €
opak.
Miód manuka mgo 250+ 250g  manuka health
Miód manuka mgo 250+ 250g manuka health

22,69 €

Cena regularna: 27,01 €

Najniższa cena: 22,69 €
szt.
Mąka z pszenicy durum 25kg
Mąka z pszenicy durum 25kg

31,33 €

Cena regularna: 36,95 €

Najniższa cena: 17,28 €
szt.
Yabu chmiel natural energy drink 250ml La Sad - 24 sztuki
Yabu chmiel natural energy drink 250ml La Sad - 24 sztuki

13,61 €

Cena regularna: 15,34 €

Najniższa cena: 13,61 €
zgrzewka
Kimbo Aroma Gold Arabica 250g - kawa ziarnista WYPRZ
Kimbo Aroma Gold Arabica 250g - kawa ziarnista WYPRZ

3,95 €

Cena regularna: 4,54 €

Najniższa cena: 4,54 €
szt.
Ketchup pikantny 5kg Roleski
Ketchup pikantny 5kg Roleski

11,36 €

Cena regularna: 14,04 €

Najniższa cena: 11,88 €
szt.
Mąka pszenna graham typ 1850 25kg
Mąka pszenna graham typ 1850 25kg

13,61 €

Cena regularna: 17,28 €

Najniższa cena: 15,56 €
Sok owocowy z truskawek i jabłek 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek
Sok owocowy z truskawek i jabłek 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek

13,40 €

Cena regularna: 15,45 €

Najniższa cena: 14,04 €
zgrzewka

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl