
Karob, zwany także chlebkiem świętojańskim, należy do rodziny roślin bobowatych. Powstaje on w sposób mielenia nasion strączków, które rosną na drzewie karbowym. Jest interesującym składnikiem, jeżeli chodzi o urozmaicenie czekoladowych deserów. Jest on najczęściej sprzedawany w postaci zmielonego proszku. Jest on bliźniaczo podobny do kakao.
proszek rodem z Ameryki Południowej ma w sobie ogromny zdrowotny potencjał – potrafi postawić na nogi. Ma też, niestety, wady. Ale tutaj z pomocą przychodzi karob. Porównajmy te dwa produkty.