Orzechy laskowe, pekan, nerkowce i pistacje - do czego je wykorzystać?

0

orzechy pekan

Orzechy laskowe, pekan, nerkowce i pistacje - do czego je wykorzystać?

Choć są bardzo kaloryczne i mają sporo tłuszczu, to jednak zawarte w nich składniki działają zbawiennie na nasz organizm. Orzechy są jednym z najbardziej wartościowych źródeł białka roślinnego na Ziemi. Większość z nich – poza kokosami – ma niski indeks glikemiczny. Udowodniono, że wystarczy jeść zaledwie pół garści orzechów dziennie, by znacząco obniżyć ryzyko przedwczesnej śmierci. Sprawdźcie, które z nich warto wybrać!

PISTACJE – nasiona z beta-karotenem

Pochodzą z Bliskiego Wschodu, a dowody na ich tak wczesne istnienie sięgają aż 7000 lat przed naszą erą. Pistacje powszechnie uznaje się za orzechy, ale technicznie są one nasionami drzewa pistacjowego, które pokrywa drobna łupina. Są wyjątkowo bogate w beta-karoten, mają sporo białka, potasu i witamin z grupy B. Działają korzystnie na serce i obniżają poziom ciśnienia krwi. Większą część tłuszczu w pistacjach stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Zawierają też wapń, żelazo, magnez i fosfor.

NERKOWCE – mają najwięcej żelaza

Pochodzą z Brazylii, ale cieszą się ogromną popularnością nawet na Dalekim Wschodzie. Mają najwyższą ze wszystkich orzechów zawartość żelaza, dlatego powinny je przegryzać osoby walczące z anemią. Oprócz wapnia mają magnez, fosfor i potas.

ORZECHY LASKOWE – zapobiegają miażdżycy

Poleca się je w profilaktyce miażdżycy, ponieważ regulują poziom cholesterolu. Choć mają mniej białka niż inne orzechy, to zawierają sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, kwas foliowy i witaminę E. Mają także wapń, żelazo, magnez, fosfor i potas.

PEKAN – słodkie orzechy z dużą ilością cynku

Orzechy pekan to owoce wysokiego i potężnego drzewa zwanego orzesznikiem jadalnym lub pekanowym. Naturalnie rośnie ono w centralnej oraz południowej części Stanów Zjednoczonych. Aż 72 proc. ich zawartości stanowi tłuszcz. Tylko 9 proc. – białko. Wyróżniają się ilością cynku. Warto wiedzieć, że 100 g tych orzechów zaspokaja około 60 procent dobowego zapotrzebowania na ten składnik. Ze względu na słodki i delikatny smak często dodaje się je do ciast. Amerykanie przepadają za słynnym pecan pie, czyli tartą z aromatycznym nadzieniem z tych orzechów.

Przepisy z orzechami

Chrupiące pałki z orzechami pekan

Składniki

  • 8 pałek z kurczaka
  • 4 łyżeczki przyprawy do kurczaka
  • 3 łyżki orzechów pekan
  • ser mozzarella
  • natka pietruszki
  • 2 łyżki margaryny
  • 6 kromek pieczywa tostowego
  • sól do smaku

Przygotowanie

Po umyciu pałek, natrzyj je przyprawą  i odstaw w chłodne miejsce na kilka minut. Okrój ze skórki pieczywo tostowe, a następnie umieść w kielichu blendera i zmiksuj na sypko. Pieczywo przesyp do miski, dodaj posiekane orzechy, natkę oraz starty ser i dopraw do smaku. Na koniec dodaj margarynę i wymieszaj dobrze. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i wstaw przyprawione pałki kurczaka na 50 minut. 

Udka z farszem mięsno-pistacjowym

Składniki

  • 4 udka z kurczaka,
  • ok. 200 g mięsa mielonego,
  • 100 g pistacji,
  • 3-4 paczki plasterków bekonu,
  • 1 jajko,
  • sól, pieprz i olej do smażenia.

Przygotowanie

Przygotuj udka tak, aby zostało Ci mięso ze skórką w postaci prostokąta bez kości. Nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Przypraw mięso z obu stron solą i pieprzem. Do mielonego dodaj jajko, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj niezbyt drobno posiekane pistacje i mieszaj wszystko ponownie. Na rozłożony płat kurczaka połóż wałeczek mięsa mielonego z pistacjami, a następnie zawiń. Udko owiń kawałkiem bekonu. Smaż mięso ze wszystkich stron na patelni na rumiano, zawiń w folię aluminiową i włóż do rozgrzanego do 180°C piekarnika.

 

Jeśli musisz uzupełnić swoje zapasy, zapraszamy do naszego sklepu na https://jedzpij.pl/.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 250 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto
Promocje
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg

8,93 zł

Cena regularna: 12,60 zł

Najniższa cena: 8,50 zł
szt.
Jan 0,5l woda lecznicza - 48 butelek
Jan 0,5l woda lecznicza - 48 butelek

175,00 zł

Cena regularna: 175,00 zł

Najniższa cena: 185,00 zł
pakiet
Mąka orkiszowa jasna typ 630 5kg
Mąka orkiszowa jasna typ 630 5kg

36,75 zł

Cena regularna: 46,20 zł

Najniższa cena: 37,00 zł
szt.
Mąka z samopszy  pełnoziarnista (samopsza) 1kg Melvit - 8 sztuk
Mąka z samopszy pełnoziarnista (samopsza) 1kg Melvit - 8 sztuk

61,95 zł

Cena regularna: 66,15 zł

Najniższa cena: 59,00 zł
zgrzewka
Mąka żytnia typ 720 25kg
Mąka żytnia typ 720 25kg

64,50 zł

Cena regularna: 84,00 zł

Najniższa cena: 77,00 zł
szt.
Mąka pszenna graham typ 1850 5kg
Mąka pszenna graham typ 1850 5kg

14,00 zł

Cena regularna: 18,90 zł

Najniższa cena: 15,50 zł
szt.
Miód manuka umf 20+ 250g  happy valley 100% oryginalny
Miód manuka umf 20+ 250g happy valley 100% oryginalny

299,25 zł

Cena regularna: 315,00 zł

Najniższa cena: 285,00 zł
Ocet jabłkowy bio 5% 250ml bionaturo
Ocet jabłkowy bio 5% 250ml bionaturo

7,40 zł

Cena regularna: 8,50 zł

Najniższa cena: 6,00 zł
szt.
Mąka pszenna poznańska typ 500 25kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 25kg

69,30 zł

Cena regularna: 84,00 zł

Najniższa cena: 66,00 zł
opak.
Dallmayr prodomo 500g - kawa mielona
Dallmayr prodomo 500g - kawa mielona

34,00 zł

Cena regularna: 41,00 zł

Najniższa cena: 34,00 zł
szt.
Chrupki orkiszowe 80g Pro Natura WYPRZ
Chrupki orkiszowe 80g Pro Natura WYPRZ

2,99 zł

Cena regularna: 4,10 zł

Najniższa cena: 4,10 zł
Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 1850 25kg - jedzpij
Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 1850 25kg - jedzpij

147,00 zł

Cena regularna: 173,25 zł

Najniższa cena: 155,00 zł
szt.

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl