Mleko kokosowe – pyszny i zdrowy dodatek nie tylko od święta

0

Mleko kokosowe – pyszny i zdrowy dodatek nie tylko od święta

Mleko kokosowe to popularny dodatek w przepisach kuchni krajów azjatyckich i Ameryki Środkowej. Ostatnio coraz bardziej popularne jest w Europie i Ameryce Północnej, głównie wśród zwolenników zdrowego odżywiania. Kolor i smak mleka kokosowego zależne jest od zawartości tłuszczu, w którego składzie dominują nasycone kwasy tłuszczowe.

Wytwarza się je poprzez połączenie miąższu orzecha kokosowego z wodą, w odpowiednich proporcjach. Ma biały kolor, gęstą kremową konsystencję i charakterystyczny kokosowy smak oraz aromat. Samo mleko kokosowe często mylone jest z wodą kokosową, płynem, znajdującym się wewnątrz niedojrzałego kokosa.

Mleko kokosowe jest dobrym źródłem niektórych składników mineralnych. Porcja 100 g pokrywa dzienne zapotrzebowanie na mangan w 46 procentach, na miedź w 13 procentach, na fosfor w 10 procentach, a na magnez, żelazo i selen w 9 procentach. Zawiera także witaminę C, niacyny, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B.

Szukasz pomysłu na ciekawy obiad? Spróbuj wykorzystać mleko kokosowe w zupie!

Składniki:

  • 300 ml mleczka kokosowego
  • 2 l bulionu drobiowego
  • 200 g pieczarek
  • 100 g kukurydzy z puszki
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 3 cm imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 cebulka dymka
  • 1 czerwona papryka
  • 2 garści cienkiego makaronu ryżowego (1/2 opakowania)
  • świeża kolendra
  • limonka

Przygotowanie:

  1. Kurczaka i paprykę pokrój w cienkie paseczki, pieczarki w plastry.
  2. Posiekaj chili, imbir, czosnek i cebulę. Przysmaż na oleju kokosowym, aż będą aromatyczne a cebula się zeszkli. Dorzuć kurczaka i smaż przez chwilę, po czym dodaj paprykę i po kilku minutach pieczarki.
  3. Zalej całość bulionem, jeśli gotujesz w woku, jeśli nie - przerzuć najpierw do garnka. Dodaj sos sojowy, rybny i mleko kokosowe. Gotuj przez kwadrans.
  4. Makaron ryżowy ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Dodaj do zupy wraz z kukurydzą i cebulą dymką.
  5. Podawaj z kolendrą i odrobiną soku z limonki.

Przepis z bloga Ania Starmarch

Po mleko kokosowe oraz po inne produkty zapraszamy do naszego sklepu jedzpij.pl

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 230 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Promocje
Orzechy nerkowca całe 1kg - jedzpij
Orzechy nerkowca całe 1kg - jedzpij
50,00 zł 41,00 zł
kg
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij
34,00 zł 28,50 zł
kg
Miód manuka umf 18+ 250g  happy valley 100% oryginalny
Miód manuka umf 18+ 250g happy valley 100% oryginalny
265,30 zł 245,00 zł
szt.
Słotwinka 5l woda lecznicza
Słotwinka 5l woda lecznicza
30,00 zł 24,00 zł
szt.
Sok jabłkowy 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek
Sok jabłkowy 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek
50,00 zł 44,00 zł
zgrzewka
Sok śliwkowy 100% bio 5l tłocznia maurera
Sok śliwkowy 100% bio 5l tłocznia maurera
50,00 zł 44,00 zł
szt.
Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 1850 5kg - jedzpij
Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 1850 5kg - jedzpij
55,00 zł 40,00 zł
szt.
Mąka z samopszy  pełnoziarnista (samopsza) typ 1850 5kg
Mąka z samopszy pełnoziarnista (samopsza) typ 1850 5kg
41,80 zł 34,20 zł
Zuber 0,5l woda lecznicza - 48 butelek
Zuber 0,5l woda lecznicza - 48 butelek
180,50 zł 170,00 zł
Mąka pszenna chlebowa typ 750 25kg
Mąka pszenna chlebowa typ 750 25kg
90,00 zł 80,00 zł
szt.
Zaprawa cytrynowa Cytrynka 500ml Rolnik  WYPRZEDAŻ
Zaprawa cytrynowa Cytrynka 500ml Rolnik WYPRZEDAŻ
2,80 zł 2,30 zł
szt.
#wzmocnij odporność
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
20,00 zł 17,00 zł
szt.
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
8,40 zł
szt.
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
13,80 zł

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl