Mleko kokosowe – pyszny i zdrowy dodatek nie tylko od święta

0

Mleko kokosowe – pyszny i zdrowy dodatek nie tylko od święta

Mleko kokosowe to popularny dodatek w przepisach kuchni krajów azjatyckich i Ameryki Środkowej. Ostatnio coraz bardziej popularne jest w Europie i Ameryce Północnej, głównie wśród zwolenników zdrowego odżywiania. Kolor i smak mleka kokosowego zależne jest od zawartości tłuszczu, w którego składzie dominują nasycone kwasy tłuszczowe.

Wytwarza się je poprzez połączenie miąższu orzecha kokosowego z wodą, w odpowiednich proporcjach. Ma biały kolor, gęstą kremową konsystencję i charakterystyczny kokosowy smak oraz aromat. Samo mleko kokosowe często mylone jest z wodą kokosową, płynem, znajdującym się wewnątrz niedojrzałego kokosa.

Mleko kokosowe jest dobrym źródłem niektórych składników mineralnych. Porcja 100 g pokrywa dzienne zapotrzebowanie na mangan w 46 procentach, na miedź w 13 procentach, na fosfor w 10 procentach, a na magnez, żelazo i selen w 9 procentach. Zawiera także witaminę C, niacyny, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B.

Szukasz pomysłu na ciekawy obiad? Spróbuj wykorzystać mleko kokosowe w zupie!

Składniki:

  • 300 ml mleczka kokosowego
  • 2 l bulionu drobiowego
  • 200 g pieczarek
  • 100 g kukurydzy z puszki
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 3 cm imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 cebulka dymka
  • 1 czerwona papryka
  • 2 garści cienkiego makaronu ryżowego (1/2 opakowania)
  • świeża kolendra
  • limonka

Przygotowanie:

  1. Kurczaka i paprykę pokrój w cienkie paseczki, pieczarki w plastry.
  2. Posiekaj chili, imbir, czosnek i cebulę. Przysmaż na oleju kokosowym, aż będą aromatyczne a cebula się zeszkli. Dorzuć kurczaka i smaż przez chwilę, po czym dodaj paprykę i po kilku minutach pieczarki.
  3. Zalej całość bulionem, jeśli gotujesz w woku, jeśli nie - przerzuć najpierw do garnka. Dodaj sos sojowy, rybny i mleko kokosowe. Gotuj przez kwadrans.
  4. Makaron ryżowy ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Dodaj do zupy wraz z kukurydzą i cebulą dymką.
  5. Podawaj z kolendrą i odrobiną soku z limonki.

Przepis z bloga Ania Starmarch

Po mleko kokosowe oraz po inne produkty zapraszamy do naszego sklepu jedzpij.pl

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 250 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto
Promocje
Słotwinka 0,5l woda lecznicza - 12 butelek
Słotwinka 0,5l woda lecznicza - 12 butelek

45,00 zł

Cena regularna: 65,00 zł

Najniższa cena: 45,00 zł
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja

236,25 zł

Cena regularna: 263,55 zł

Najniższa cena: 225,00 zł
szt.
Yabu orange natural energy drink 250ml La Sad - 24 sztuki
Yabu orange natural energy drink 250ml La Sad - 24 sztuki

70,00 zł

Cena regularna: 79,00 zł

Najniższa cena: 47,00 zł
zgrzewka
Skrobia kukurydziana (mazeina) 500g Pro Natura WYPRZ
Skrobia kukurydziana (mazeina) 500g Pro Natura WYPRZ

5,60 zł

Cena regularna: 7,67 zł

Najniższa cena: 7,67 zł
szt.
Mleko zagęszczone niesłodzone 7,5%  500g Gostyń
Mleko zagęszczone niesłodzone 7,5% 500g Gostyń

6,93 zł

Cena regularna: 12,08 zł

Najniższa cena: 6,40 zł
szt.
Sok jabłkowy 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek
Sok jabłkowy 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek

44,10 zł

Cena regularna: 50,09 zł

Najniższa cena: 44,00 zł
zgrzewka
Mąka orkiszowa jasna typ 630 5kg
Mąka orkiszowa jasna typ 630 5kg

36,75 zł

Cena regularna: 46,20 zł

Najniższa cena: 37,00 zł
szt.
Lavazza Caffe Crema Dolce 1kg - kawa ziarnista WYPRZ
Lavazza Caffe Crema Dolce 1kg - kawa ziarnista WYPRZ

68,00 zł

Cena regularna: 77,00 zł

Najniższa cena: 77,00 zł
szt.
Pierzga pszczela 500g zbiór 2023
Pierzga pszczela 500g zbiór 2023

135,45 zł

Cena regularna: 168,00 zł

Najniższa cena: 140,00 zł
Sos Caesar (Cezar) 315g Roleski WYPRZ
Sos Caesar (Cezar) 315g Roleski WYPRZ

5,50 zł

Cena regularna: 8,00 zł

Najniższa cena: 8,00 zł
szt.
Ocet jabłkowy bio 5% 250ml bionaturo
Ocet jabłkowy bio 5% 250ml bionaturo

7,40 zł

Cena regularna: 8,50 zł

Najniższa cena: 6,00 zł
szt.
Sok śliwkowy 100% bio 5l tłocznia maurera
Sok śliwkowy 100% bio 5l tłocznia maurera

46,20 zł

Cena regularna: 53,73 zł

Najniższa cena: 44,00 zł
szt.

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl