Mak – świąteczne i zdrowe klimaty!

0

mak

Mak – świąteczne i zdrowe klimaty!

Czy wiedzieliście, że większość gatunków maku jest uprawianych jako rośliny ozdobne? Co więcej, mak lekarski jest surowcem, z którego wytwarza się heroinę, morfinę oraz opium. Większość gatunków maku występuje na północnej półkuli. Co jeszcze warto wiedzieć o maku?

Rodzaje maku

Większość z Was zapewne kojarzy mak niebieski, który często wykorzystywany jest w kuchni, do tworzenia ciast i innych słodkości. Występują jeszcze trzy inne odmiany maku. Mak lekarski, który wykorzystywany jest do produkcji leków. Rzadko spotykany mak biały, bardzo delikatny w smaku. To on jest niezastąpionym składnikiem rogali świętomarcińskich tradycyjnie przygotowywanych podczas obchodów dnia ulicy Święty Marcin w Poznaniu. Ostatnim gatunkiem jest mak polny, który wykorzystywany jest w medycynie oraz kosmetyce.

Co zawiera mak?

Jest bogaty w witaminy A, C, D oraz E. Jest świetnym źródłem żelaza, magnezu, fosforu, miedzi, manganu oraz cynku. Co ciekawe, 100 g maku zaspokaja 140% dziennego zapotrzebowania naszego organizmu na wapno.

Mak i jego wpływ na zdrowie

- wzmacnia nasze kości,

- reguluje pracę nerek i wątroby,

- przyspiesza gojenie się ran,

- korzystnie wpływa na pracę serca,

- pomaga zachować równowagę między dobrym, a złym cholesterolem,

- może być dobrym środkiem na przeczyszczenie,

- wspomaga organizm w walce z biegunką,

- łagodzi bóle menstruacyjne,

- zwalcza bezsenność oraz działa uspokajająco.

Kiedy należy uważać na mak?

Przy spożywaniu lekarstw należy skonsultować się z lekarzem, czy można spożywać mak, ponieważ może on powodować interakcje z lekami. Kobiety w ciąży również powinny się wstrzymać z jedzeniem maku, ze względu na jego ciężkostrawność.

Przepisy z makiem

Kutia

Składniki:

1 szklankę pszenicy

1 szklankę niebieskiego maku

100g orzechów

50g rodzynek

Laskę wanilii

Sposób przygotowania:

Wypłuczcie pszenicę, a następnie namoczcie przez noc, w zimnej wodzie. Następnego dnia, gdy pszenica będzie już miękka, zalejcie ją dwoma litrami wrzątku i gotujcie ją pod pokrywką, przez ponad godzinę na małym ogniu. Pamiętajcie, że pszenica ma być miękka, a nie rozgotowana. Po gotowaniu odcedźcie pszenicę i ostudźcie.

W tym samym czasie możecie się zająć przygotowaniem maku, ponieważ to również jest długi proces.

Wypłuczcie mak, zalejcie wrzącą wodą, zagotujcie, a następnie odstawcie na kilka godzin. Po tym czasie odcedźcie i go odsączcie, a następnie zmielcie na drobno.

W kolejnym etapie możecie wypłukać rodzynki i zalać je ciepłą wodą. Odstawcie je na dwadzieścia minut, a następnie odsączcie. Podprażcie orzechy w piekarniku i drobno posiekajcie. Laskę wanilii przetnijcie wzdłuż i wybierzcie z niej wszystkie ziarenka.

Po wykonaniu wszystkich tych czynności wymieszajcie wszystkie składniki i cieszcie się świąteczną kutią!

Łazanki z makiem

Składniki:

Opakowanie cukru waniliowego

100g maku

4 łyżki rodzynek

4 łyżki miodu

4 łyżki migdałów

1 szklankę mąki

2 jajka

Sól

Sposób przygotowania:

Zalejcie mak wrzącą wodą, gotujcie przez 30 minut, a następnie ostudźcie. Po chwili zmielcie go na drobno. Sparzcie rodzynki oraz rozpuście miód. Wymieszajcie migdały z makiem i rodzynkami, a następnie dorzućcie do tego cukier waniliowy i miód. Dokładnie wszystko wymieszajcie.

Łazanki – zagniećcie w misce ciasto z jajek, mąki i soli, a następnie rozwałkujcie i pokrójcie w romby. Ugotujcie je we wrzątku, a następnie, po odsączeniu, wymieszajcie je z masą makową. Smacznego!

 

Potrzebujecie składników do przyrządzenia świątecznych dań? Zapraszamy do naszego sklepu na https://jedzpij.pl/.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 230 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Promocje
Sok wiśniowy z jabłkiem 5l - tłocznia maurer
Sok wiśniowy z jabłkiem 5l - tłocznia maurer
55,00 zł 45,00 zł
szt.
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja
260,00 zł 224,00 zł
szt.
Kwas chlebowy litewski 500ml Polbioeco 8 butelek
Kwas chlebowy litewski 500ml Polbioeco 8 butelek
45,90 zł 39,00 zł
zgrzewka
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij
34,00 zł 28,50 zł
kg
Mąka pszenna tortowa typ 450 2,5kg
Mąka pszenna tortowa typ 450 2,5kg
15,00 zł 12,00 zł
szt.
Miód manuka umf 18+ 250g  happy valley 100% oryginalny
Miód manuka umf 18+ 250g happy valley 100% oryginalny
265,30 zł 245,00 zł
szt.
Miód kremowany z orzechem laskowym 400g WYPRZEDAŻ
Miód kremowany z orzechem laskowym 400g WYPRZEDAŻ
22,80 zł 18,80 zł
szt.
Mleko zagęszczone niesłodzone 7,5%  500g Gostyń
Mleko zagęszczone niesłodzone 7,5% 500g Gostyń
7,40 zł 5,10 zł
szt.
Mąka żytnia razowa typ 2000 4kg
Mąka żytnia razowa typ 2000 4kg
16,00 zł 14,00 zł
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
20,00 zł 17,00 zł
szt.
Ciecierzyca (cieciorka) ziarno 1kg - jedzpij
Ciecierzyca (cieciorka) ziarno 1kg - jedzpij
12,80 zł 9,00 zł
kg
Miód manuka mgo 250+ 250g  manuka health
Miód manuka mgo 250+ 250g manuka health
125,00 zł 105,00 zł
szt.
#wzmocnij odporność
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
20,00 zł 17,00 zł
szt.
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
8,40 zł
szt.
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
13,80 zł

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl