Mak – świąteczne i zdrowe klimaty!

0

mak

Mak – świąteczne i zdrowe klimaty!

Czy wiedzieliście, że większość gatunków maku jest uprawianych jako rośliny ozdobne? Co więcej, mak lekarski jest surowcem, z którego wytwarza się heroinę, morfinę oraz opium. Większość gatunków maku występuje na północnej półkuli. Co jeszcze warto wiedzieć o maku?

Rodzaje maku

Większość z Was zapewne kojarzy mak niebieski, który często wykorzystywany jest w kuchni, do tworzenia ciast i innych słodkości. Występują jeszcze trzy inne odmiany maku. Mak lekarski, który wykorzystywany jest do produkcji leków. Rzadko spotykany mak biały, bardzo delikatny w smaku. To on jest niezastąpionym składnikiem rogali świętomarcińskich tradycyjnie przygotowywanych podczas obchodów dnia ulicy Święty Marcin w Poznaniu. Ostatnim gatunkiem jest mak polny, który wykorzystywany jest w medycynie oraz kosmetyce.

Co zawiera mak?

Jest bogaty w witaminy A, C, D oraz E. Jest świetnym źródłem żelaza, magnezu, fosforu, miedzi, manganu oraz cynku. Co ciekawe, 100 g maku zaspokaja 140% dziennego zapotrzebowania naszego organizmu na wapno.

Mak i jego wpływ na zdrowie

- wzmacnia nasze kości,

- reguluje pracę nerek i wątroby,

- przyspiesza gojenie się ran,

- korzystnie wpływa na pracę serca,

- pomaga zachować równowagę między dobrym, a złym cholesterolem,

- może być dobrym środkiem na przeczyszczenie,

- wspomaga organizm w walce z biegunką,

- łagodzi bóle menstruacyjne,

- zwalcza bezsenność oraz działa uspokajająco.

Kiedy należy uważać na mak?

Przy spożywaniu lekarstw należy skonsultować się z lekarzem, czy można spożywać mak, ponieważ może on powodować interakcje z lekami. Kobiety w ciąży również powinny się wstrzymać z jedzeniem maku, ze względu na jego ciężkostrawność.

Przepisy z makiem

Kutia

Składniki:

1 szklankę pszenicy

1 szklankę niebieskiego maku

100g orzechów

50g rodzynek

Laskę wanilii

Sposób przygotowania:

Wypłuczcie pszenicę, a następnie namoczcie przez noc, w zimnej wodzie. Następnego dnia, gdy pszenica będzie już miękka, zalejcie ją dwoma litrami wrzątku i gotujcie ją pod pokrywką, przez ponad godzinę na małym ogniu. Pamiętajcie, że pszenica ma być miękka, a nie rozgotowana. Po gotowaniu odcedźcie pszenicę i ostudźcie.

W tym samym czasie możecie się zająć przygotowaniem maku, ponieważ to również jest długi proces.

Wypłuczcie mak, zalejcie wrzącą wodą, zagotujcie, a następnie odstawcie na kilka godzin. Po tym czasie odcedźcie i go odsączcie, a następnie zmielcie na drobno.

W kolejnym etapie możecie wypłukać rodzynki i zalać je ciepłą wodą. Odstawcie je na dwadzieścia minut, a następnie odsączcie. Podprażcie orzechy w piekarniku i drobno posiekajcie. Laskę wanilii przetnijcie wzdłuż i wybierzcie z niej wszystkie ziarenka.

Po wykonaniu wszystkich tych czynności wymieszajcie wszystkie składniki i cieszcie się świąteczną kutią!

Łazanki z makiem

Składniki:

Opakowanie cukru waniliowego

100g maku

4 łyżki rodzynek

4 łyżki miodu

4 łyżki migdałów

1 szklankę mąki

2 jajka

Sól

Sposób przygotowania:

Zalejcie mak wrzącą wodą, gotujcie przez 30 minut, a następnie ostudźcie. Po chwili zmielcie go na drobno. Sparzcie rodzynki oraz rozpuście miód. Wymieszajcie migdały z makiem i rodzynkami, a następnie dorzućcie do tego cukier waniliowy i miód. Dokładnie wszystko wymieszajcie.

Łazanki – zagniećcie w misce ciasto z jajek, mąki i soli, a następnie rozwałkujcie i pokrójcie w romby. Ugotujcie je we wrzątku, a następnie, po odsączeniu, wymieszajcie je z masą makową. Smacznego!

 

Potrzebujecie składników do przyrządzenia świątecznych dań? Zapraszamy do naszego sklepu na https://jedzpij.pl/.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 230 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto
Promocje
Kwas chlebowy ostrobramski 500ml Polbioeco
Kwas chlebowy ostrobramski 500ml Polbioeco
7,20 zł 5,50 zł
szt.
Mąka pszenna tortowa typ 450 5kg
Mąka pszenna tortowa typ 450 5kg
30,00 zł 23,00 zł
szt.
 Woda kokosowa 1l FOCO - 12 sztuk
Woda kokosowa 1l FOCO - 12 sztuk
175,00 zł 154,00 zł
opak.
Sok jabłkowy 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek
Sok jabłkowy 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek
47,62 zł 44,00 zł
zgrzewka
Mąka żytnia razowa typ 2000 25kg
Mąka żytnia razowa typ 2000 25kg
120,00 zł 104,00 zł
szt.
Jan 0,5l woda lecznicza - 48 butelek
Jan 0,5l woda lecznicza - 48 butelek
170,00 zł 150,00 zł
pakiet
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
20,00 zł 13,50 zł
szt.
Sok z selera i jabłek 100%  5l Tłocznia Maurera
Sok z selera i jabłek 100% 5l Tłocznia Maurera
47,62 zł 45,00 zł
szt.
Miód manuka mgo 250+ 500g manuka health
Miód manuka mgo 250+ 500g manuka health
195,00 zł 180,00 zł
szt.
Ketchup pikantny 5kg Roleski
Ketchup pikantny 5kg Roleski
45,90 zł 39,00 zł
szt.
Miód manuka mgo 400+ 500g manuka health - promocja
Miód manuka mgo 400+ 500g manuka health - promocja
260,00 zł 240,00 zł
Mąka pszenna tortowa typ 450 2,5kg
Mąka pszenna tortowa typ 450 2,5kg
20,00 zł 13,50 zł
szt.

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl