Sok z malin - leczniczy smak lata!

Zamknij oczy. Wyobraź sobie ciepłe, sierpniowe popołudnie. Wchodzisz do ogrodu i do Twojego nosa dociera słodki, przyjemny zapach malin. Ślina sama napływa do ust, a ręce rwą się do zrywania pysznych owoców. Teraz możesz otworzyć oczy i zerknąć za okno na panującą pogodę. Pierwszy dzień wiosny jest już za nami, a mimo to, na dworze nadal panuje ziąb i mróz. Wokoło ludzie kaszlą i kichają. Sezon przeziębień nadal nie jest skończony. Jak sobie z nim poradzić? Na ratunek przychodzi nam sok z malin.

Dlaczego maliny?

Owoce te są istną bombą witamin, minerałów i kwasów organicznych. Pomagają nie tylko na przeziębienie i grypę, ale także na dolegliwości z żołądkiem, obniżają ciśnienie krwi, regulują pracę układu pokarmowego, wpływają korzystnie na układ odpornościowy, działają przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo. Uwaga drogie Panie, maliny łagodzą bóle miesiączkowe, ponieważ wywołują nieznaczny rozkurcz mięśni gładkich (między innymi macicy), choć kobiety w ciąży powinny pamiętać, aby ich nie nadużywać. Ponadto zawarte w malinach polifenole zapobiegają powstaniu nowotworów i przedwczesnemu starzeniu się skóry.

Jak zrobić swój własny sok z malin?

Będziesz potrzebować 1 kg świeżych malin, 1 kg cukru oraz wodę.

Dokładnie przepłucz owoce, a następnie wrzuć je do garnka i zalej niepełną szklanką wody. Gotuj maliny do momentu, aż puszczą sok. Gotową miksturę ostudź i odsącz przez sitko tak, aby w garnku został sam sok bez miąższu. Gdy już wykonasz te czynności, dodaj do soku cukier i ponownie go zagotuj. Oto cała tajemnica tworzenia własnego napoju.

Co zrobić z pozostałym miąższem? Najlepiej wykorzystać do ciasta. Istne niebo w gębie. Zdrowo i pysznie.

Do czego najlepiej wykorzystać sok z malin?

Najczęściej sok z malin dodaje się do herbaty. Jest on na tyle słodki, że może nam zastąpić cukier. Dodatkowo nadaje herbacie lekki, owocowy smak. Może być również dodatkiem do deserów. Nie masz żadnego napoju w domu? Rozcieńcz sok malinowy z wodą i voila, można pić.