Potrawka z batatów i soczewicy czerwonej 0

 Pyszna, sycąca i co najważniejsze - bardzo łatwa i szybka potrawka / gulasz z batatów i soczewicy czerwonej.

Zaskoczy idealna harmonią między słodkawym smakiem batatów i orientalnymi przyprawami. Spróbujcie.

Czas przygotowywania 20 min. Czas oczekiwania około 30 min.

Potrawka z batatów i soczewicy

Składniki:

2 szklanki soczewicy czerwonej

2-3 bataty

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 por – biała część

2 puszki krojonych pomidorów w puszce

200ml mleka kokosowego

2 łyżki oliwy z oliwek lub ulubionego oleju do smażenia

potrawka z batatów i soczewicy

Przyprawy:

2 łyżeczki papryka słodka lub słodka wędzona

1 łyżeczka ziaren kolendry (mielonej lub zmiażdżonej w moździerzu),

0,5 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski), kurkumy, suszonego oregano, suszonego imbiru

1/4 łyżeczki ostrej papryki

potrawka z batatów i soczewicy

Do dekoracji: opcjonalnie - nasiona dyni, słonecznika, świeże liście bazylii lub kolendry do posypania

 

Wykonanie:

w garnku smażymy pokrojoną drobno cebulkę, jak się zeszkli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili pokrojonego cienko w plasterki pora. Wsypujemy przyprawy by wydobyć ich smak. Jak delikatnie się wszystko zblanszuje dodajemy surową soczewice i wszystko razem chwilkę przesmażamy (2-3min). Dodajemy pokrojone w grubsza kostkę bataty i zalewamy wszystko pomidorami w puszce lub passatą pomidorową. Jeżeli jest za gęste dolewamy odrobinę wody (lub bulionu) lub dodajemy jeszcze jedna puszkę pomidorów. Dusimy wszystko pod przykryciem, na wolnym ogniu, do miękkości batatów i soczewicy – około 15-25min. Pod koniec gotowania dodajemy mleczko kokosowe.

potrawka z batatów i soczewicy

Potrawkę z soczewicy i batatów podajemy samą ozdobioną ziarnami słonecznika lub pestkami dyni przesmażonymi na suchej patelni i posypaną zieloną bazylią lub kolendrą. Możemy tez dać kleks mleczka kokosowego na wierzch. Do tego będzie świetnie pasować grillowana bagietka lub chlebek naan.

potrawka z batatów i soczewicy

Można też potrawkę podać w towarzystwie ulubionego ryżu.

 

Smacznego!

 

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 230 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl