Czarnuszka - czarny kminek - złoto faraonów

0

Czarnuszka w historii: złoto faraonówkwiat czarnuszki jedzpij.pl

Czarnuszka -  jej łacińska nazwa to Nigella sativa L. jest rośliną, o której walorach dowiedzieliśmy się od Egipcjan. To  oni zwykli powtarzać, że jest w stanie wyleczyć wszystko prócz śmierci, a choć wspomniane zapewnienia mogą brzmieć  co najmniej zaskakująco, możemy teraz potwierdzić że nie były to czcze przechwałki.

Jak podają legendy wielkim entuzjastą czarnuszki był faraon Tutechamon, wierzył on w jej szczególne właściwości, że zawsze w jego obecności, któryś ze służących musiał mieć przy sobie ten leczniczy olejek. Wiem z podań, że Egipcjanki stosowały go do poprawiania swojej urody.

Czarnuszka siewna to roślina osiągająca wysokość do ok. 50 centymetrów. Jej ojczyzna to Azja oraz kraje Europy Południowo-Wschodniej. Czarnuszka siewna uprawiana jest również w Polsce a niekiedy można spotkać jej piękne dzikie okazy. Znakiem rozpoznawczym czarnuszki jest pojedynczy kwiat o pięknej biało-czarno-seledynowej barwie. Dzięki swojemu ubarwieniu oraz wyglądowi często stosowany jest jako kwiat ozdobny i ma zastosowanie w bukietach.

Chociaż historia zastosowania medycznego i kulinarnego czarnuszki sięga starożytności, czarnuszka znana była i używana przez naszych przodków w Polsce. Według książek kulinarnych oraz zielników chętnie była stosowana jako dodatek do chlebów, mięs oraz sosów była stosowana zamiennie z pieprzem. Polecana przez zielarzy osobom z problemami żołądkowymi. Prawdziwy renesans dla czarnuszki można zaobserwować na początku XX wieku. Wiele badan potwierdziło  naukowo jej historyczne właściwości i jej zastosowania w medycynie, kuchni oraz kosmetologii. 

Czarnuszka - właściwości i zastosowanie

Po przeczytani powyższych ogólnych informacji warto uporządkować sobie wiadomość na temat dobroczynnych skutków używania czarnuszki.

Czarnuszka dla alergików i astmatyków 

Można zasugerować, że właściwości czarnuszki  w profilaktyce alergicznej i astmatycznej to jej najważniejszy sposób zastosowania. Naukowcy dowiedli, że wpływa ona pozytywnie na układ immunologiczny, zwalcza objawy grypy i przeziębienia, organizm wsparty czarnuszką ma więcej siły na walkę z czynnikami uczulającymi. Dla astmatyków dużym plusem są właściwości wykrztuszające czarnuszki, rozszerzające oskrzela.  Regularne stosowanie czarnuszki zimniejsza intensywność ataków astmatycznych. Jednym i drugim poleca się stosowania naparów z czarnuszki.

W walce z rakiem

Według najnowszej wiedzy medycznej  olej z czarnuszki hamuje aktywność komórek rakowych, a niekiedy zabija pewne rodzaje komórek nowotworowych. Pierwotne badania przeprowadzono na zwierzętach z chorobami nowotworowymi, pozytywne wyniki leczenia przeniesiono na leczenie ludzi. Olej z czarnuszki jak i ekstrakt thymoquinone silnie działa  na różne choroby zapalne, w tym raka: trzustki, wątroby, żołądka, mózgu, skóry, szyjki macicy, piersi, kości,  jelita grubego i chłoniaka.

Czarnuszka na problemy  z cerą, skórą, włosami

Pisząc o zastosowaniu i właściwościach czarnuszki należy wspomnieć o jej zastosowaniu kosmetycznym. Jest idealnym rozwiązaniem na problemy skórne takie jak trądzik, zwłaszcza młodzieńczy, łuszczycę skóry, atopowe zapalenie skóry. Jest to doskonałe uzupełnienie kuracji zalecanej przez dermatologa. Czarnuszkę można stosować w postaci naparów, nalewek do picia oraz w formie oleju.

nasiona czarnuszki jedzpij.pl

Czarnuszka na jesienne i zimowe przeziębienia

Przeciwzapalnych i bakteriobójczych właściwości czarnuszki nie można przecenić  w okresie jesienno-zimowym, w okresie typowym dla przeziębień, katarów, grypy. Czarnuszka wzmacnia układ odpornościowy a w postaci kropli do nosa udrażnia nos oraz zatoki. 

Czarnuszka w kuchni

Nasiona czarnuszki maja zastosowanie jako dodatek do aromatyzowania chleba i bułek, które się nimi posypuje przed upieczeniem. Ponadto można nimi przyprawiać wieprzowinę, wołowinę, koźlinę, baraninę, ryby, salceson, kapustę (slodka i kwaszoną), zupy - ziemniaczaną, warzywną, grochową czy fasolową.

OLEJ Z CZARNUSZKI TŁOCZONY NA ZIMNO

oleje jedzpij.pl

Podstawowymi składnikami oleju z czarnuszki są nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym zwłaszcza kwas linolowy i linolenowy i  to one decydują o wyjątkowych właściwościach tego oleju. Kwasy te wspomagają reakcje w organizmie człowieku z którymi sam organizm sobie nie radzi. Z kolei oleje eteryczne zawarte w oleju z czarnuszki wpływają zbawiennie jak już wspominaliśmy na oskrzela, górne drogi oddechowe, zatoki a także wpływają pozytywnie na nasze samopoczucie i nastrój a co poprawia zdrowie psychiczne. Bogactwo witamin i składników mineralnych wpływa na poprawę stanu włosów, paznokci i skóry nawet przy bardzo krótkotrwałym stosowaniu. Najzdrowszą i najbardziej wartościową postacią oleju z czarnuszki jest olej tłoczony na zimno, nieczyszczony.

Dawkowanie oleju z czarnuszki

  • przez dorosłych – 1 lub 2 łyżeczki, przed posiłkiem
  • przez dzieci do 4 roku życia – pół łyżeczki, przed posiłkiem
  • przez dzieci między 5 a 11 rokiem życia – 1 łyżeczkę, przed posiłkiem
  • przez młodzież od 12 roku życia – 3 razy dziennie pół łyżeczki, przed posiłkiem

Sposób przechowywania

Olej z czarnuszki przechowuje się w zacienionym miejscu, najlepiej w lodówce.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 250 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto
Promocje
Koncentrat pomidorowy 200ml Rolnik
Koncentrat pomidorowy 200ml Rolnik

4,10 zł

Cena regularna: 5,88 zł

Najniższa cena: 4,10 zł
szt.
Mąka pszenna poznańska typ 500 25kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 25kg

64,10 zł

Cena regularna: 78,00 zł

Najniższa cena: 69,30 zł
opak.
Mąka z pszenicy durum 5kg
Mąka z pszenicy durum 5kg

32,00 zł

Cena regularna: 43,05 zł

Najniższa cena: 7,50 zł
szt.
Płatki owsiane bezglutenowe 350g Glutenex WYPRZ
Płatki owsiane bezglutenowe 350g Glutenex WYPRZ

6,60 zł

Cena regularna: 8,30 zł

Najniższa cena: 8,30 zł
szt.
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij
Erytrytol "Erytrol" słodzik naturalny 1kg - jedzpij

19,00 zł

Cena regularna: 30,50 zł

Najniższa cena: 17,50 zł
kg
Zuber 0,5l woda lecznicza - 48 butelek
Zuber 0,5l woda lecznicza - 48 butelek

255,00 zł

Cena regularna: 261,99 zł

Najniższa cena: 225,00 zł
Ketchup pikantny 5kg Roleski
Ketchup pikantny 5kg Roleski

52,60 zł

Cena regularna: 65,00 zł

Najniższa cena: 55,00 zł
szt.
Jan 3l woda lecznicza - 8 sztuk
Jan 3l woda lecznicza - 8 sztuk

159,00 zł

Cena regularna: 209,00 zł

Najniższa cena: 147,00 zł
pakiet
Sos do kurczaka z czosnkiem keto 325g Roleski WYPRZ
Sos do kurczaka z czosnkiem keto 325g Roleski WYPRZ

5,60 zł

Cena regularna: 7,70 zł

Najniższa cena: 7,70 zł
szt.
Pierzga pszczela 250g zbiór 2023
Pierzga pszczela 250g zbiór 2023

76,82 zł

Cena regularna: 105,00 zł

Najniższa cena: 80,00 zł
Mąka z żyta krzyca pełnoziarnista (żytnia) 1kg Melvit WYPRZ
Mąka z żyta krzyca pełnoziarnista (żytnia) 1kg Melvit WYPRZ

6,50 zł

Cena regularna: 8,61 zł

Najniższa cena: 7,90 zł
szt
Lavazza qualita oro 250g - kawa mielona
Lavazza qualita oro 250g - kawa mielona

20,00 zł

Cena regularna: 23,00 zł

Najniższa cena: 20,00 zł
szt.

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl