Mąka z ciecierzycy (cieciorki) 1kg

MĄKA Z CIECIERZYCY (CIECIORKI) 1 KG

Mąka z ciecierzycy to po prostu zmielone ziarna cieciorki. Nie zawiera żadnych dodatków, a jej niewątpliwym atutem jest bardzo wysoka zawartość białka w składzie (22g w100g) przez co jest mąką wysokoenergetyczną.

Zastosowanie

Mąka z ciecierzycy, pomimo, że jest bezglutenowa, po dodaniu wody, staje się kleista, co pozwala nadać ciastu lekkości i napowietrzenia. Można ja stosować samodzielnie lub jako dodatek do zwykłej mąki (pszennej lub żytniej). Świetnie sprawdzi się w wypiekach słodkich i pikantnych. Wegetarianie i Veganie stosują ją chętnie do zagęszczania zup i sosów, wzbogacając je w energetyczne białko lub tam gdzie potrzebna by była bułka tarta, którą również świetnie zastępuje.

Niezbędna do przygotowania dań tradycyjnych w kuchni indyjskiej, gdzie jest znana jako mąka Gram lub Besam.  Mąkę z ciecierzycy można dodać do takich potraw jak Flan z ciecierzycy (nie mylić z deserem hiszpańskim o nazwie Flan), Kadhi - zupy z północnej części Indii łączącej ciecierzycę z jogurtem i przyprawami. Hindusi stosują ja do zagęszczania Curry oraz popularnych placków zwanych Pakoras czy cebulowej przekąski Bhaji.

Jeżeli lubisz eksperymentować, koniecznie dodaj mękę z ciecierzycy do naleśników - zaskoczy Cię lekko orzechowy posmak, a jeżeli chcesz, możesz pominąć zupełnie jajka, ponieważ ta mąka je zastąpi (wystarczy 1 ½ łyżki mąki zmieszać z tą samą objętością wody). Chleb z dodatkiem tej mąki również nabierze nowego wyrazu.

Jeżeli jesteś fanem/fanką kosmetyków naturalnych przygotowywanych w domu - to mąka z ciecierzycy przyda się do zrobienia "płynu czyszczącego do twarzy" - wystarczy połączyć mąkę z mlekiem lub wodą - Twoja skóra będzie Ci wdzięczna! 

Skład

Mąka z cieciorki. Produkt wolny od GMO.

Produkt może zawierać gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam oraz seler, ponieważ w zakładzie odbywa się konfekcja produktów zawierających w/w alergeny.

Wartość odżywcza w 100 g produktu  

Zawartość netto

1 kg

Przechowywanie 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia

Kanada

Producent

PERLO Marek Kaszyk

Ul. Krakowska 25

38-300 Gorlice