Wartości zdrowotne komosy ryżowej (quinoa)- przepyszne posiłki

0

Komosa ryżowa i ciekawe pomysły na wykorzystanie jej w kuchni

komosa ryżowa quinoa przepis

Komosa ryżowa inaczej zwana quinoa. Wykazuje ona niesamowite właściwości zdrowotne i odżywcze. Jest to gatunek rośliny jednorocznej zaliczanej do rodziny komosowatych lub szarłatowatych. Jest to roślina uprawiana w Ameryce Południowej, blisko spokrewniona z popularną w Polsce komosą białą.

Właściwości zdrowotne- komosa ryżowa (quinoa)

Quinoa jest od lat bardzo ceniona w Ameryce Południowej, zwana jest tam "świętym zbożem Inków" chociaż sama w sobie zbożem nie jest. Jest ona źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych oraz składników mineralnych i witamin. Jest również źródłem saponiny, dzięki której może wykazywać działanie przeciwalergiczne. Komosa ryżowa może również pomagać zapobiegać nowotworom. Z badań przeprowadzonych przez naukowców z UJ w Krakowie wynika, że wyciąg z nasion, kiełków i liści quinoy wyraźnie hamują proliferację komórek raka.

Przepisy na posiłki z quinoa

Oprócz zdrowotnych zastosowań komosa ryżowa jest również smaczna dlatego przygotowaliśmy dla was kilka przydatnych przepisów z komosą ryżową.

Śniadanie- kokosowe śniadanie z quinoa

1/2 filiżanki suchego quinoa

3/4 szklanki mleka kokosowego

1/2 łyżeczki cynamonu + do posypania na górę

1 banan

2 łyżeczki olejku waniliowego lub pasty waniliowej

1/3 filiżanki prażonych orzechów

Sposób przygotowania

Przepłucz kilkukrotnie komosę wodą. Umieść wszystkie produkty w garnuszku i następnie zagotuj, następnie gotuj na małym ogniu przez 15min. Wyłóż do miseczek i udekoruj według własnych upodobań.

Obiad- Sezamowa sałatka z quinoa i kurczakiem

1,5 szklanki quinoa,

3 szklanki bulionu

1 czerwona papryka

2 cebule, cienkie plasterki

1/2 szklanki fasolki

Sos

2 łyżki szczypiorku

1 czerwona papryczka chili

2 cm kawałek świeżego imbiru

3 łyżki oleju sezamowego

3 łyżki octu ryżowego

3 łyżki mleka kokosowego

1 łyżka masła orzechowego

1/2 łyżeczki czerwonej papryki

Sposób przygotowania

Opłucz komosę, zagotuj bulion i dodaj quinoa. Zmniejsz ogień, gotuj pod przykryciem przez 15min do wchłonięcia bulionu. Zmiksuj dokładnie wszystkie składniki sosu. Pokrój w kostkę paprykę, szczypior, ugotowaną fasolkę i wymieszaj z sosem. Umieść quinoa na talerzu i udekoruj według własnych upodobań.

Kolacja- placki z komosy ryżowej z jajkiem

Składniki

1/3 szklanki quinoa

2/3 szklanki wody

1,5 szklanki obranego startego ziemniaka

1 jajko

1 łyżeczka soli morskiej

1/4 łyżeczki pieprzu

1 łyżka masła

2 zielone cebule

1,5 łyżeczki oleju kokosowego

Sposób przygotowania

Zagotuj komosę, po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj prze 10 min. Wyłącz i zostaw na kilka min w garnku. Następnie delikatnie wymieszaj. W dużej misce połącz komosę, jajko, starte ziemniaki, pieprzem i solą. Rozgrzej patelnie, dodaj olej kokosowy. Podsmaż masę formując z niej placuszki. Zrób tak z resztą mieszanki. 

To jest tylko kilka pomysłów na wykorzystanie quinoa w kuchni. Zachęcam do komponowania własnych przepisów. Większość produktów znajdziecie na www.jedzpij.pl.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 250 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto
Promocje
Sok z czarnych porzeczek i jabłek 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek
Sok z czarnych porzeczek i jabłek 100% bio 300ml tłocznia maurera - 10 butelek

69,30 zł

Cena regularna: 73,92 zł

Najniższa cena: 66,00 zł
zgrzewka
Mąka pszenna tortowa typ 450 5kg
Mąka pszenna tortowa typ 450 5kg

14,50 zł

Cena regularna: 18,90 zł

Najniższa cena: 15,50 zł
szt.
Mąka pszenna graham typ 1850 25kg
Mąka pszenna graham typ 1850 25kg

63,00 zł

Cena regularna: 84,00 zł

Najniższa cena: 72,00 zł
Mąka z pszenicy durum 25kg
Mąka z pszenicy durum 25kg

145,00 zł

Cena regularna: 179,55 zł

Najniższa cena: 80,00 zł
szt.
Pszczeli pyłek kwiatowy 1kg zbiór 2023
Pszczeli pyłek kwiatowy 1kg zbiór 2023

66,15 zł

Cena regularna: 84,00 zł

Najniższa cena: 63,00 zł
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg

8,93 zł

Cena regularna: 12,60 zł

Najniższa cena: 8,50 zł
szt.
Zaprawa cytrynowa Cytrynka 1l Rolnik WYPRZ
Zaprawa cytrynowa Cytrynka 1l Rolnik WYPRZ

4,10 zł

Cena regularna: 6,10 zł

Najniższa cena: 5,40 zł
szt.
Słotwinka 0,5l woda lecznicza - 12 butelek
Słotwinka 0,5l woda lecznicza - 12 butelek

45,00 zł

Cena regularna: 65,00 zł

Najniższa cena: 45,00 zł
Mąka orkiszowa jasna typ 630 25kg - jedzpij
Mąka orkiszowa jasna typ 630 25kg - jedzpij

162,75 zł

Cena regularna: 192,15 zł

Najniższa cena: 165,00 zł
szt.
Jan 0,5l woda lecznicza - 48 butelek
Jan 0,5l woda lecznicza - 48 butelek

175,00 zł

Cena regularna: 175,00 zł

Najniższa cena: 185,00 zł
pakiet
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja
Miód manuka mgo 550+ 250g manuka health - promocja

236,25 zł

Cena regularna: 263,55 zł

Najniższa cena: 225,00 zł
szt.
Mleko zagęszczone niesłodzone 7,5%  500g Gostyń
Mleko zagęszczone niesłodzone 7,5% 500g Gostyń

6,93 zł

Cena regularna: 12,08 zł

Najniższa cena: 6,40 zł
szt.

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl