do kasy suma: 0,00 zł
wyszukiwarka zaawansowana

 

Telefon: 503511975   lub   177790977


Dane kontaktowe        Adres email:  



Wartości zdrowotne komosy ryżowej (quinoa)- przepyszne posiłki

10-01-2018, jedzpij.pl

Komosa ryżowa i ciekawe pomysły na wykorzystanie jej w kuchni

komosa ryżowa quinoa przepis

Komosa ryżowa inaczej zwana quinoa. Wykazuje ona niesamowite właściwości zdrowotne i odżywcze. Jest to gatunek rośliny jednorocznej zaliczanej do rodziny komosowatych lub szarłatowatych. Jest to roślina uprawiana w Ameryce Południowej, blisko spokrewniona z popularną w Polsce komosą białą.

Właściwości zdrowotne- komosa ryżowa (quinoa)

Quinoa jest od lat bardzo ceniona w Ameryce Południowej, zwana jest tam "świętym zbożem Inków" chociaż sama w sobie zbożem nie jest. Jest ona źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych oraz składników mineralnych i witamin. Jest również źródłem saponiny, dzięki której może wykazywać działanie przeciwalergiczne. Komosa ryżowa może również pomagać zapobiegać nowotworom. Z badań przeprowadzonych przez naukowców z UJ w Krakowie wynika, że wyciąg z nasion, kiełków i liści quinoy wyraźnie hamują proliferację komórek raka.

Przepisy na posiłki z quinoa

Oprócz zdrowotnych zastosowań komosa ryżowa jest również smaczna dlatego przygotowaliśmy dla was kilka przydatnych przepisów z komosą ryżową.

Śniadanie- kokosowe śniadanie z quinoa

1/2 filiżanki suchego quinoa

3/4 szklanki mleka kokosowego

1/2 łyżeczki cynamonu + do posypania na górę

1 banan

2 łyżeczki olejku waniliowego lub pasty waniliowej

1/3 filiżanki prażonych orzechów

Sposób przygotowania

Przepłucz kilkukrotnie komosę wodą. Umieść wszystkie produkty w garnuszku i następnie zagotuj, następnie gotuj na małym ogniu przez 15min. Wyłóż do miseczek i udekoruj według własnych upodobań.

Obiad- Sezamowa sałatka z quinoa i kurczakiem

1,5 szklanki quinoa,

3 szklanki bulionu

1 czerwona papryka

2 cebule, cienkie plasterki

1/2 szklanki fasolki

Sos

2 łyżki szczypiorku

1 czerwona papryczka chili

2 cm kawałek świeżego imbiru

3 łyżki oleju sezamowego

3 łyżki octu ryżowego

3 łyżki mleka kokosowego

1 łyżka masła orzechowego

1/2 łyżeczki czerwonej papryki

Sposób przygotowania

Opłucz komosę, zagotuj bulion i dodaj quinoa. Zmniejsz ogień, gotuj pod przykryciem przez 15min do wchłonięcia bulionu. Zmiksuj dokładnie wszystkie składniki sosu. Pokrój w kostkę paprykę, szczypior, ugotowaną fasolkę i wymieszaj z sosem. Umieść quinoa na talerzu i udekoruj według własnych upodobań.

Kolacja- placki z komosy ryżowej z jajkiem

Składniki

1/3 szklanki quinoa

2/3 szklanki wody

1,5 szklanki obranego startego ziemniaka

1 jajko

1 łyżeczka soli morskiej

1/4 łyżeczki pieprzu

1 łyżka masła

2 zielone cebule

1,5 łyżeczki oleju kokosowego

Sposób przygotowania

Zagotuj komosę, po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj prze 10 min. Wyłącz i zostaw na kilka min w garnku. Następnie delikatnie wymieszaj. W dużej misce połącz komosę, jajko, starte ziemniaki, pieprzem i solą. Rozgrzej patelnie, dodaj olej kokosowy. Podsmaż masę formując z niej placuszki. Zrób tak z resztą mieszanki. 

To jest tylko kilka pomysłów na wykorzystanie quinoa w kuchni. Zachęcam do komponowania własnych przepisów. Większość produktów znajdziecie na www.jedzpij.pl.

Komentarze do wpisu (0)

Kalendarz wpisów
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Kategorie wpisów

Bestsellery
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl