Morela - owoc o wielu właściwościach leczniczych.

0

morele

Morela - owoc o wielu właściwościach leczniczych.

Morele pochodzą ze współczesnego Kirgistanu, Chin oraz Korei. Co ciekawe morele uprawia się w Chinach od ponad 4000 lat. Do Europy dotarły z Armenii, która jest uważana przez pewnych badaczy za kolebkę moreli. W Armenii można znaleźć ponad 50 odmian tego owocu. Na terenie Włoch morela była znana już w I wieku n.e. Drzewa przyjęły się doskonale na terenach południowej Europy. 

Suszone morele

Morele pomagają w trawieniu oraz zapobiegają anemii. Morele, szczególnie te suszone posiadają wiele własności zdrowotnych:

  • Są wskazane na nadkwasotę żołądka oraz dla osób jedzących codziennie mięso. Jest to idealny owoc dla sportowców, ponieważ po treningu przywraca równowagę kwasowo-zasadotwórczą w organizmie.
  • Zawierają beta-karoten. Podobno wystarczy zjeść w ciągu dnia 3 morele, by zapewnić odpowiednią ilość tej witaminy. Chroni nas to przed wolnymi rodnikami, które odpowiedzialne są za wiele chorób cywilizacyjnych, szczególnie nowotworów.
  • Opóźnia procesy starzenia, wspomaga wzrok oraz chroni skórę przed nadmiarem promieni UV. Dzięki moreli nasza cera na dłużej zachowuje młody wygląd.
  • Dodatkowo morele są bogate w żelazo, wapń, fosfor oraz potas, który reguluje ciśnienie krwi oraz pracę nerek.

Olej z pestek moreli

Chińska medycyna od dawna ceni sobie nie tylko owoce, ale także pestki moreli. Co ciekawe, dzieli je na gorzkie, które pochodzą z Europy oraz słodkie, pochodzące z Azji. Produkuje się z niego olej, który ma wile właściwości prozdrowotnych. Posiada on jasnożółtą barwę oraz rzadką konsystencję. Zapach oleju jest słodki oraz lekko orzechowy, przypominający aromat marcepanu. Pośród najważniejszych składników oleju z pestek moreli wyróżnia się:

  • nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas oleinowy oraz kwas linolowy oraz kwas palmitynowy,
  • witaminy B, E oraz A,
  • sole mineralne.

Olej morelowy wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych. Najważniejsze z nich to:

  • ograniczenie ryzyka chorób serca - może obniżać poziom złego cholesterolu, a co za tym idzie, chronić przed chorobami układu sercowo-naczyniowego,
  • łagodzenie objawów artretyzmu,
  • olej posiada właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu może przynosić ulgę w dolegliwościach bólowych, które towarzyszą zapaleniu stawów.

Aby uniknąć zatrucia amigdaliną, zalecana dzienna dawka to 1-2 łyżki oleju. 

Sok z  moreli

Morele znajdziemy nie tylko w postaci suszonych owoców czy oleju, ale także w formie soku. Warto sięgnąć po sok morelowy, gdy chcemy wspomóc nasz organizm w:

  • walce z zaćmą - dzięki witaminie A, którą zawiera sok, możemy wspomóc nasze oczy,
  • prawidłowym funkcjonowaniu wątroby – wspomaga jej pracę, a przy tym pozwala zapobiec występowaniu chorób tego narządu,
  • obniżeniu poziomu stresu – po wypiciu szklanki soku nie tylko się zrelaksujemy, ale także poprawimy naszą koncentrację. 
Przepisy z morelami

Krajanka z suszonymi morelami 

Spód:

  • 1 szklanka mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 115 g zimnego masła
  • 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich 

Górna warstwa:

  • 120 g suszonych moreli, pokrojonych w grubą kostkę dżem
  • 1/3 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 1 szklanka jasnego brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich 

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Przygotować formę o wymiarach 20x20 cm, posmarować masłem. Wymieszać mąkę, cukier oraz sól w malakserze, dodać masło i posiekać razem, następnie wsypać orzechy i wymieszać. Powstałe okruchy wysypać do formy, równomiernie rozprowadzić i piec przez około 20 minut. W tym czasie przygotować morele. Wsypać je do małego rondelka, zalać wodą i gotować 2-3 minuty, później odcedzić na sicie. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą do miski. Jajka ubić, dodać cukier wanilie i ubijać aż masa będzie jasna i gęsta. Dodać suche składniki, wymieszać, następnie dodać morele i orzechy. Wylać na wierz masę, równomiernie rozprowadzić. Piec przez około 30 minut do momentu, gdy wierzch będzie zrumieniony.

 

Polędwiczki faszerowane morelami 

Składniki:

  • 2 duże polędwiczki wieprzowe
  • 10 dag suszonych moreli
  • 2 pęczki cebuli dymki
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki masła
  • 1/2 szklanki białego wina
  • sól
  • pierz 

Suszone morele zalać białym winem i odstawić na 30 minut. Polędwiczki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie przekroić na pół. W każdej polędwiczce zrobić ostrożnie głęboką kieszeń ostrym nożem. Polędwiczki natrzeć solą i pieprzem. Nafaszerować namoczonymi morelami, nie wylewać wina. Na patelni rozgrzać olej, włożyć mięso i smażyć na każdej stronie po 3 minuty. Następnie podlać winem, które zostało z moczenia owoców, przykryć, a następnie dusić przez około 10 minut na średnim ogniu. Dodatkowo na osobnej patelni rozgrzać masło, włożyć szczypior od dymki, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć przez około minutę, po czym podać do mięsa.

 

Jeśli szukają Państwo zdrowych i ekologicznych produktów, zapraszamy na stronę naszego sklepu: https://jedzpij.pl/.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 230 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Promocje
Pierzga pszczela 250g zbiór 2021
Pierzga pszczela 250g zbiór 2021
100,00 zł 83,00 zł
szt.
Sok z selera i jabłek 100%  5l Tłocznia Maurera
Sok z selera i jabłek 100% 5l Tłocznia Maurera
50,00 zł 45,00 zł
szt.
Mąka pszenna graham typ 1850 25kg
Mąka pszenna graham typ 1850 25kg
90,00 zł 80,00 zł
szt.
Jan 1,5l woda lecznicza - 6 butelek
Jan 1,5l woda lecznicza - 6 butelek
40,00 zł 35,50 zł
zgrzewka
Miód manuka umf 18+ 250g  happy valley 100% oryginalny
Miód manuka umf 18+ 250g happy valley 100% oryginalny
265,30 zł 245,00 zł
szt.
Mąka żytnia razowa typ 2000 4kg
Mąka żytnia razowa typ 2000 4kg
16,00 zł 14,00 zł
Jacobs kronung 500g - kawa ziarnista
Jacobs kronung 500g - kawa ziarnista
23,50 zł 22,00 zł
Suszone drożdże piekarskie 500g Saf Instant
Suszone drożdże piekarskie 500g Saf Instant
41,60 zł 35,60 zł
szt.
Miód manuka mgo 550+ 500g manuka health
Miód manuka mgo 550+ 500g manuka health
413,10 zł 387,60 zł
szt.
#wzmocnij odporność
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
Mąka pszenna chlebowa typ 750 5kg
20,00 zł 17,00 zł
szt.
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
Bez czarny owoc BIO 100g Dary Natury
8,40 zł
szt.
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
Syrop z malin A to dobre 330ml Bioone
13,80 zł

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl