Morela - owoc o wielu właściwościach leczniczych.

0

morele

Morela - owoc o wielu właściwościach leczniczych.

Morele pochodzą ze współczesnego Kirgistanu, Chin oraz Korei. Co ciekawe morele uprawia się w Chinach od ponad 4000 lat. Do Europy dotarły z Armenii, która jest uważana przez pewnych badaczy za kolebkę moreli. W Armenii można znaleźć ponad 50 odmian tego owocu. Na terenie Włoch morela była znana już w I wieku n.e. Drzewa przyjęły się doskonale na terenach południowej Europy. 

Suszone morele

Morele pomagają w trawieniu oraz zapobiegają anemii. Morele, szczególnie te suszone posiadają wiele własności zdrowotnych:

  • Są wskazane na nadkwasotę żołądka oraz dla osób jedzących codziennie mięso. Jest to idealny owoc dla sportowców, ponieważ po treningu przywraca równowagę kwasowo-zasadotwórczą w organizmie.
  • Zawierają beta-karoten. Podobno wystarczy zjeść w ciągu dnia 3 morele, by zapewnić odpowiednią ilość tej witaminy. Chroni nas to przed wolnymi rodnikami, które odpowiedzialne są za wiele chorób cywilizacyjnych, szczególnie nowotworów.
  • Opóźnia procesy starzenia, wspomaga wzrok oraz chroni skórę przed nadmiarem promieni UV. Dzięki moreli nasza cera na dłużej zachowuje młody wygląd.
  • Dodatkowo morele są bogate w żelazo, wapń, fosfor oraz potas, który reguluje ciśnienie krwi oraz pracę nerek.

Olej z pestek moreli

Chińska medycyna od dawna ceni sobie nie tylko owoce, ale także pestki moreli. Co ciekawe, dzieli je na gorzkie, które pochodzą z Europy oraz słodkie, pochodzące z Azji. Produkuje się z niego olej, który ma wile właściwości prozdrowotnych. Posiada on jasnożółtą barwę oraz rzadką konsystencję. Zapach oleju jest słodki oraz lekko orzechowy, przypominający aromat marcepanu. Pośród najważniejszych składników oleju z pestek moreli wyróżnia się:

  • nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas oleinowy oraz kwas linolowy oraz kwas palmitynowy,
  • witaminy B, E oraz A,
  • sole mineralne.

Olej morelowy wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych. Najważniejsze z nich to:

  • ograniczenie ryzyka chorób serca - może obniżać poziom złego cholesterolu, a co za tym idzie, chronić przed chorobami układu sercowo-naczyniowego,
  • łagodzenie objawów artretyzmu,
  • olej posiada właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu może przynosić ulgę w dolegliwościach bólowych, które towarzyszą zapaleniu stawów.

Aby uniknąć zatrucia amigdaliną, zalecana dzienna dawka to 1-2 łyżki oleju. 

Sok z  moreli

Morele znajdziemy nie tylko w postaci suszonych owoców czy oleju, ale także w formie soku. Warto sięgnąć po sok morelowy, gdy chcemy wspomóc nasz organizm w:

  • walce z zaćmą - dzięki witaminie A, którą zawiera sok, możemy wspomóc nasze oczy,
  • prawidłowym funkcjonowaniu wątroby – wspomaga jej pracę, a przy tym pozwala zapobiec występowaniu chorób tego narządu,
  • obniżeniu poziomu stresu – po wypiciu szklanki soku nie tylko się zrelaksujemy, ale także poprawimy naszą koncentrację. 
Przepisy z morelami

Krajanka z suszonymi morelami 

Spód:

  • 1 szklanka mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 115 g zimnego masła
  • 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich 

Górna warstwa:

  • 120 g suszonych moreli, pokrojonych w grubą kostkę dżem
  • 1/3 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 1 szklanka jasnego brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich 

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Przygotować formę o wymiarach 20x20 cm, posmarować masłem. Wymieszać mąkę, cukier oraz sól w malakserze, dodać masło i posiekać razem, następnie wsypać orzechy i wymieszać. Powstałe okruchy wysypać do formy, równomiernie rozprowadzić i piec przez około 20 minut. W tym czasie przygotować morele. Wsypać je do małego rondelka, zalać wodą i gotować 2-3 minuty, później odcedzić na sicie. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą do miski. Jajka ubić, dodać cukier wanilie i ubijać aż masa będzie jasna i gęsta. Dodać suche składniki, wymieszać, następnie dodać morele i orzechy. Wylać na wierz masę, równomiernie rozprowadzić. Piec przez około 30 minut do momentu, gdy wierzch będzie zrumieniony.

 

Polędwiczki faszerowane morelami 

Składniki:

  • 2 duże polędwiczki wieprzowe
  • 10 dag suszonych moreli
  • 2 pęczki cebuli dymki
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki masła
  • 1/2 szklanki białego wina
  • sól
  • pierz 

Suszone morele zalać białym winem i odstawić na 30 minut. Polędwiczki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie przekroić na pół. W każdej polędwiczce zrobić ostrożnie głęboką kieszeń ostrym nożem. Polędwiczki natrzeć solą i pieprzem. Nafaszerować namoczonymi morelami, nie wylewać wina. Na patelni rozgrzać olej, włożyć mięso i smażyć na każdej stronie po 3 minuty. Następnie podlać winem, które zostało z moczenia owoców, przykryć, a następnie dusić przez około 10 minut na średnim ogniu. Dodatkowo na osobnej patelni rozgrzać masło, włożyć szczypior od dymki, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć przez około minutę, po czym podać do mięsa.

 

Jeśli szukają Państwo zdrowych i ekologicznych produktów, zapraszamy na stronę naszego sklepu: https://jedzpij.pl/.

Komentarze do wpisu (0)

Aby dodać komentarz zaloguj się.
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa
od 230 zł
oferta oferta
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto
Promocje
Suszone drożdże piekarskie 500g Saf Instant
Suszone drożdże piekarskie 500g Saf Instant
48,00 zł 40,00 zł
szt.
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
Mąka pszenna poznańska typ 500 2,5kg
20,00 zł 13,50 zł
szt.
Kwas chlebowy litewski 500ml Polbioeco 8 butelek
Kwas chlebowy litewski 500ml Polbioeco 8 butelek
50,00 zł 39,00 zł
zgrzewka
Jan 5l woda lecznicza
Jan 5l woda lecznicza
35,00 zł 26,00 zł
szt.
Miód kremowany z orzechem włoskim 400g WYPRZEDAŻ
Miód kremowany z orzechem włoskim 400g WYPRZEDAŻ
21,71 zł 17,99 zł
szt.
Miód manuka mgo 250+ 250g  manuka health
Miód manuka mgo 250+ 250g manuka health
120,00 zł 100,00 zł
szt.
Lavazza gusto forte expert 1kg - kawa ziarnista
Lavazza gusto forte expert 1kg - kawa ziarnista
51,00 zł 46,00 zł
szt.
Zakwas chlebowy żytni 100g
Zakwas chlebowy żytni 100g
9,50 zł 5,50 zł
szt.
Przyprawa warzywna do kurczaka 50g Naturo WYPRZ
Przyprawa warzywna do kurczaka 50g Naturo WYPRZ
3,60 zł 2,60 zł
szt.
Miód manuka mgo 400+ 500g manuka health - promocja
Miód manuka mgo 400+ 500g manuka health - promocja
260,00 zł 240,00 zł
Sok śliwkowy 100% bio 5l tłocznia maurera
Sok śliwkowy 100% bio 5l tłocznia maurera
47,62 zł 44,00 zł
szt.
Mak niebieski ziarno 1kg - jedzpij
Mak niebieski ziarno 1kg - jedzpij
20,40 zł 17,50 zł
kg

Przyprawy bio sklep internetowy

Suszone owoce | Kakao ekologiczne | Pasta orzechowa sklep | Masa kajmakowa cena

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl